Contenidos

Lección 1: Bases de la nutrición. La composición de los alimentos. Lección 2: Introducción al Veganismo. Variantes de las dietas vegetarianas. Lección 3: Dieta Vegana saludable. Cómo elaborar un menú vegano equilibrado. Lección 4 : Nutrientes críticos. Proteínas y Omega 3. Módulo 2 Lección 5: Nutrientes críticos. Vitamina B12, calcio y vitamina D. Lección 6 : Nutrientes críticos. Hierro y Zinc. Lección 7 : Etiquetado para Veganos. Lección 8 : Implicaciones para la salud y en las distintas etapas de la vida. * Contenidos adicionales a lo largo del curso.

Objetivos

- Ofrecer un acercamiento a los conceptos principales y actividades relacionadas con la nutrición vegana. - Analizar en profundidad de los nutrientes más conflictivos en este tipo de dietas (proteínas, grasas omega 3, vitamina B12 y D, Calcio y Zinc) - Conocer las implicaciones de estas dietas sobre la salud. - Acercar la importancia de una alimentación equilibrada en las distintas etapas o situaciones de la vida (infancia, embarazo, deportistas,). - Proporcionar nociones sobre el etiquetado para veganos.

Requisitos

Pertenecer a alguno de los ayuntamientos adheridos al plan de formación continua 2018 (Benahav#s,Benalm#dena, Casares, Estepona, Fuengirola, Ist#n, Manilva, Marbella, Mijas, Oj#n y Torremolinos)

Coordinador